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连锁总部经营十大面向问题&解决方案
门市叫货
门店该订多少货难以拿捏?
加盟店是否付清货款?
仓库能否发货?
门市叫货
门市库存
总部对于门店报损不好管控?常发生过多成本浪费。
人工点收常发生数量错误;多单位盘点换算不易。
门市库存
仓库拣货
门店订单量大,需要许多人力做汇整及审核。
物料有保存期限,如何降低过期损耗。
仓库拣货
物流配送
门店不知发货及物流进度,常需要跟总部询问。
总部配送量和门店收货量不吻合,库存不正确。
物流配送
采购管理
总仓容易发生库存不足或过剩,导致供货不足或库存过期。
厂商直送品项, 采购需要整理及联系厂商, 很耗费人力。
厂商询比价采购人员作业量大,重工没效率。
采购管理
安全库存
物料安全库存量如何估算才会合理?既可满足门店需求又不会造成库存过剩?
靠人力判断什么时候要做物料采购风险太高,容易发生缺料状况。
安全库存
加盟稽核
加盟店是否跑料飞单,不好监控。
如何实现三级订货?管理好区代库存。
加盟稽核
门店用料
门店用料是否有浪费?
出餐质量是否有稳定?
门店用料
收付账款
月底与厂商对帐不易,厂商说多少付多少?
收付账款
经营分析
总部如何实时取得经营情报。
门店也想知道自己的经营绩效。
经营分析